Nëse vendosni të bëni një dietë ose thjesht dëshironi të humbni peshë duke u kufizuar në ushqim, por duke mos iu përmbajtur një sistemi të caktuar, duhet të dini si të llogaritni karbohidratet në mënyrë korrekte, pasi që një tepricë e tyre kontribuon në shtimin e shpejtë të peshës dhe zhvillimi i sëmundjeve të rënda.
Udhëzimet
Hapi 1
Përdorni tabelat speciale për përbërjen kimike të disa produkteve. Ato mund të gjenden lehtësisht në çdo udhëzues dietik dhe literaturë tjetër të shëndetshme të jetesës. Për të përcaktuar sasinë e karbohidrateve në dietë, përdoren njësi të ndryshme - për shembull, niseshte ose bukë. Karbohidratet gjithashtu mund të llogariten duke përdorur tabela kalorish ushqimore ose të ashtuquajturën "vlera e sheqerit". Tabelat do t'ju ndihmojnë të krijoni një dietë individuale në mënyrë që të mos kufizoheni në disa pjata të shëndetshme dhe të zëvendësoni disa ushqime me të tjera.
Hapi 2
Njësia më e përshtatshme e llogarisë është gruri. Një sasi e caktuar e produkteve që përmbajnë 10-12 g karbohidrate "neto" zakonisht merren si një njësi e bukës. Nëse llogaritni sa njësi bukë ka në ushqime të ndryshme, do të jetë më e lehtë për ju të formuloni një dietë pa dëmtuar shëndetin tuaj.
Hapi 3
Një njësi e bukës është rreth një fetë bukë e zezë ose një simite të vogël krunde ose 2 bukë të skuqura. Perimet, të cilat janë pjesë e pothuajse çdo diete, përmbajnë, natyrisht, më pak njësi bukë. Kështu që 3 karota të mëdha, 6 lugë bizele të konservuara ose 1 patate e madhe xhakete do të barabartë me një njësi buke.
Hapi 4
Kur llogaritni karbohidratet, merrni parasysh përmbajtjen e kalorive në ushqime, dhe sa shpejt ato do të përthithen. Sa më shumë fibra dietike në produkt (si te manaferrat, karotat, frutat e thata, kërpudhat, bishtajoret dhe drithërat), aq më ngadalë ato do të absorbohen nga trupi. Sidoqoftë, me diabet dhe nivele të larta të kolesterolit, përkundrazi, është e dëshirueshme që ushqimi të jetë sa më fijor, pasi ushqimet bimore parandalojnë rritjen e niveleve të glukozës në gjak dhe ulin kolesterolin.
Hapi 5
Nëse vendosni të ndiqni një lloj diete gjatë gjithë jetës suaj (sipas dëshirës ose sipas nevojës), sigurohuni që të këshilloheni me mjekun tuaj, pasi numri i njësive të bukës për secilin individ është rreptësisht individual. Besohet se nga 15 në 25 njësi në ditë është e mjaftueshme për një të rritur, por kjo varg është shumë e madhe për të qenë në gjendje të llogarisni saktë dietën tuaj një herë e përgjithmonë.
